La Historia de la Cerveza y el Significado del Botellón

La historia y la tradición de tomar unas cañas con amigos

Miles de años antes de que la cultura popular llegase a la conclusión de que la cerveza tiene cualidades beneficiosas para la salud, el hombre pre-histórico ya lo sabía con certeza, pero por una razón mucho más simple que los descubrimientos recientes sobre los efectos positivos de la cerveza en la lucha contra los efectos de los radicales libres, etc., etc., etc.... Una de las razones principales por las cuales la cerveza se convirtió en un éxito instantáneo es que era menos arriesgado beber cerveza que beber el agua de aquellos días. Agua potable era un lujo que pocos conocían. Los efectos de la cerveza sobre el cerebro eran un plus más bien inesperado.

 

 

Según la leyenda egipcia, el dios Osiris (de la agricultura y de “la vida después de la vida”) descubrió la cerveza por casualidad. Un día preparó una mezcla de agua y brotes de cereales, pero se le fue el santo al cielo y la dejó al sol. Al volver, decidió probarla (muy valiente, pero hay que recordar que era un dios) y el resultado le gustó tanto que cedió su receta a la humanidad.

 

Es casi seguro que esta leyenda refleja la realidad, que la cerveza fue descubierta por accidente. Como seguramente recuerdas de tus clases de historia, en los tiempos pre-históricos, los cereales fueron el alimento más fácil de plantar y de almacenar, e impulsaron el desarrollo de la agricultura organizada, cuya influencia sobre el nacimiento de la nuestra civilización es el tema de muchos documentales y libros muy interesantes. 

 

A pesar de que una de sus cualidades principales era el reducir el riesgo de infección, sin duda sus efectos relajantes contribuyeron de manera significante a su popularidad. Para los bebedores, esa sensación deliriante seguramente indicaba que la cerveza era una bebida mágica que te ayudaba a comprender a los dioses. La cerveza empezó a formar parte de ceremonias religiosas y culturales. El brindis de hoy en día, para desear mucha suerte, buena salud, etc., tiene su orígen en la creencia de nuestros antepasados de que el alcohol puede invocar la intervención de los dioses.

 

También ayudó el hecho de que la cerveza era un alimento que se podía compartir, lo cual la convirtió en un elemento importante de las reuniones sociales de la pre-historia. Es complicado, por ejemplo, repartir comida de forma igual (algunas partes de la vaca o el mamút son mejores que otras), pero con todos bebiendo del mismo frasco, se potencia el tejido social de la tribu.

 

(imagen de un sello encontrado en Tepe Gawra, Mesopotamia, supuestamente de aproximadamente 4000AC)

 

De allí viene la raíz del fenómeno moderno del botellón, de compartir las bebidas alcohólicas, y también de su efecto “relajante” y el resultante desarrollo de vínculos afectivos. 

 

 

El desarrollo de grupos sociales y de comunidades, gracias a momentos compartidos como estos, dió lugar al cambio de una sociedad nomádica de cazadores a una sociedad agrícola, con sus pueblos y ciudades. Es decir, de la civilización moderna.

 

Por lo tanto, la próxima vez que abras una botella de cerveza o pidas una caña en un bar, piensa en el significado social de lo que haces. Reflexiona sobre su carga historica y su papel importante en el desarollo de nuestra sociedad. Y luego ponte unas tapitas, piensa en las cosas que te hacen feliz, y pásatelo muy bien.

 

(Por favor, ¡NUNCA bebas alcohol vas a conducir!)