Cobertura blanca
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Esta cobertura es ideal para decorar galletas y magdalenas. Queda muy lisa, se tiñe fácilmente con colorante alimenticio, y se puede aplicar con una cuchara, con cuchillo o con una manga pastelera.
Necesitas:
· azúcar glacé, entre 150g a 250g, según la cantidad que necesitas
· unas gotas de zumo de limón y/o agua, suficiente para conseguir una mezcla espesa pero fluida
Mezcla los dos ingredientes hasta que la cobertura esté lisa. ¡Más fácil no puede ser!
Luego unta la cobertura con un cuchillo o cuchara, o utilízala para aplicar detalles con una manga pastelera.
(Nota: Es fácil fabricar tu propia manga pastelera con papel o una bolsa de plástico con un orificio en una esquina.)
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