Pastel de cacahuete
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Receta para un pastel casero de cacahuete y chocolate, totalmente delicioso, ideal para fiestas o postres
Sabroso,
suave, no demasiado dulce, y con esa combinación espectacular de chocolate y
cacahuetes... Y mejor aún, parece mucho más difícil de lo que realmente es
(¡idóneo para cuando quieres impresionar!). En vez de pensar en las calorías,
nos enfocamos en las proteínas y vitaminas, ¿vale?
Necesitas:
Base:
16
galletas Oreo
60g de
mantequilla, derretida
Relleno:
230g de
queso Philadelphia®
270g de
crema de cacahuetes
85g de
azúcar glasé
1
cucharadita de extracto de vainilla
120ml
de nata líquida
Adorno:
150g de
chocolate para fundir
100ml
de nata líquida
Calienta
el horno a 170ºC.
Para la base, pulveriza las galletas Oreo hasta conseguir migas finas. Añade la
mantequilla derretida, y mezcla. Vierte las migas en un molde, extendiendo
hasta el borde y presionando para compactar. Hornea durante unos 15 minutos.
Bate
juntos todos los ingredientes para el relleno para combinar.
Vierte
la mezcla encima de la base…
Y
extiéndela para conseguir una superficie más o menos lisa.
Guarda
el pastel dentro de la nevera durante por lo menos 2 horas.
Para la
salsa de adorno, calienta juntos el chocolate y la nata líquida hasta que el
chocolate se derrite. Con una cuchara, echa un poco de la salsa de chocolate
encima del pastel, en finas líneas, para conseguir un diseño abstracto y
atractivo.
©fiestafacil.com