Para aproximadamente 12 pinchos, necesitas:

500g de carne, cortado en cubitos de aprox. 2cm

Pinchos de madera, remojados en agua (para evitar que se quemen en la parilla)

Para la marinada:

1 ½ cucharadas de vinagre balsámico

2 cucharadas de salsa Perrins

2 cucharadas de jerez

½ cucharadita de mostaza Dijon

60ml de aceite de oliva

1 ½ cucharadas de romero fresco, picado, o 1 cucharadita de romero seco

1 cucharadita de salsa picante (opcional!)

Mezcla todos los ingredientes de la marinada juntos en un bol. Añade la carne, y remueve bien hasta cubrir por todos lados. Déjala reposar a temperatura ambiente durante aprox. 3-4 horas, o en el frigorífico durante 12-18 horas.

Cuando los vayas a cocinar, ensarta los cubos de carne en los pinchos de madera, y ¡a la parilla!